Řecké seno v české polévce

Pískavice nebo-li řecké seno - lístky, semena nebo koření? 
V Africe celá semena nechají naklíčit a přidávají do salátů, 
podobně jako luštěninu. Můžete je také hodit na pánev a vyhnat lehce hořkou chuť opražením na sucho. Ovšem arabská a etiopská kuchyně semena rozdrtí na prášek a koření jím masa, zeleniny, sýry i polévky. Pokud pískavici rozemelete mezi prsty, skutečně ucítíte známé aroma polévkového koření a kari, jehož je přísadou. 

Celý článek : www.femina.cz/zdravi/recke-seno-v-ceske-polevce/4176